Propriedades Termogênicas:
Em média, 2/3 dos ácidos graxos do óleo de coco são triglicerídeos de cadeia média (TCM).
Verificou-se que o consumo de uma dieta rica em TCM durante 28 dias reduz a gordura abdominal em homens, possivelmente devido ao aumento do gasto energético, o que resultou em maior perda de peso e maior redução de gordura em relação ao azeite de oliva, por exemplo.